お菓子の材料として使われることの多い「コンフィチュール」。ジャムのように瓶詰めの状態で売られているのも見かけますが、コンフィチュールとジャムは一体何が違うのでしょうか。

今回は、意外と知らないコンフィチュール・ジャム・コンポートの違いと、コンフィチュールのおすすめの食べ方、そしてコンフィチュールを使ったもりもとのお菓子をご紹介します！

コンフィチュールとは？

コンフィチュール(confiture)とは、果物をシロップ・香辛料などと一緒に煮詰めた食べ物のことを指します。「砂糖・酢・油などに漬ける」という意味のフランス語「コンフィット(confit)」が名前の由来になっています。

また、コンフィットは、砂糖・酢・油に漬けることで長期保存を可能にした食べ物です。コンフィットの一つであるコンフィチュールも、もともとは保存食として作られていました。
そのカラフルで可愛い見た目から、今ではギフトとしても人気があります。

ジャム・コンポートとの違い

「コンフィチュール」と似たものに、「ジャム」「コンポート」などがあります。作り手によって細かい部分は異なりますが、コンフィチュールの一般的な特徴とともに、それぞれの違いについて見ていきましょう！

「ジャム」との違い

「ジャム」は英語で、「コンフィチュール」はフランス語で、果汁を砂糖と一緒に煮詰めたもののことを指しており、広義では同じものを表しています。しかし、作り方と形状に少し違いがあります。

「コンフィチュール」は、一般的に煮詰めた果汁に果物を加えて作られます。果肉が溶けていない分さらりとしており、果物の形がゴロッと残っているのが特徴です。
対して「ジャム」は、果物の形状が無くなるまでよく煮詰めて作るため、コンフィチュールに比べとろみのある食感に仕上がります。

また、コンフィチュールはジャムに比べて砂糖の量が少ないため、果物のフレッシュ感をより感じることができるのも特徴です。

「コンポート」との違い

コンポートの最大の特徴は、「果物の形を崩さない様に煮る」という点です。

コンフィチュールよりもさらに果物の形をしっかり残し、また果物の風味を活かすため、砂糖やシロップもあまり入れません。白ワインなどのアルコールを入れて煮る点も、コンフィチュールやジャムと異なる点です。

コンフィチュールのおすすめの食べ方

１.パンに塗って

ジャムと同様、パンとの相性は抜群！ジャムよりも果肉感が強いため、いつもの朝食もより豪華に彩ってくれます。
パンの他、クラッカーやスコーンなどの焼き菓子に付けるのもおすすめです。

２.飲み物に入れて

紅茶に入れればフルーツティーに、炭酸水で割ればフルーツソーダに、焼酎を加えればサワーに早変わり！
コンフィチュールの量を調整して、お好みの甘さでお召し上がりいただけます。ぜひお好みの組み合わせを探してみてください。

３.チーズにのせて

チーズの塩気が、果物の甘さをより引き立ててくれます。お酒のおつまみにもぴったりな大人の味わいです。
さらに生ハムなどを加えてアレンジするのも楽しそうですね。

４.ヨーグルトに入れて

ヨーグルトのとろっとした口当たりと、コンフィチュールのシャキッとした果肉感が相性ぴったり。
見た目の彩りも相まって、おしゃれなひと時を演出できます。

５.調味料として

ワインなどの洋酒を加えてさっと煮れば、肉料理・魚料理にぴったりなコク深い味わいのソースに。
バルサミコ酢などと合わせれば、サラダにも使えるフルーツドレッシングが作れます。
もし余らせているコンフィチュールがあれば、ぜひいつものお料理に加えてみてください。

コンフィチュールを使ったスイーツ「北の散歩道」

「北の散歩道」は、“北海道の果実を楽しむ”をコンセプトにしたチョコクッキー菓子。
ジューシーな果実のおいしさをそのままお届けするため、特製のコンフィチュールに仕立てました。チョコレートにも果実を使い、北海道産小麦で作ったサクッと食感のクッキーと合わせています。

北海道特産の果実「ハスカップ」、北海道いちご「すずあかね」、北海道メロン「らいでんメロン」を使用した3種類の味をご用意しています。
オンラインショップでもお買い求め可能ですので、ぜひ一度お召し上がりくださいませ♪

コンフィチュールで、彩り豊かな日々を

コンフィチュールは、果実がゴロッと入った、さらりとした口当たりの食べ物です。ジャムやコンポートとも似ていますが、作り方に少し違いがあります。

元々保存食として作られていましたが、今ではギフトとしても人気の商品です。多種多様なアレンジもできるため、生活に彩りを加えてくれること間違いなし！

もりもとでも、コンフィチュールを使用したスイーツをご用意していますので、ぜひ一度お召し上がりくださいませ。

※上記掲載情報は2023年3月15日(水)時点のものとなります。
価格や商品名等の掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。