お友だちやご家族と楽しくお得にショッピングができるシェア買いアプリ「カウシェ」にて、もりもとのグループ会社「菓子司 新谷」の人気スイーツ『ふらの雪どけチーズケーキ』の規格外品を販売！

規格外品はクリームがひび割れてしまっていたり、側面のシュクレ生地とチーズケーキの間に隙間ができてしまったりと、「正規品」として販売できなくなってしまったものを指しますが、おいしさに違いはありません。

「カウシェ」の取り組みが少しでもフードロス削減に繋がればと思い出品しており、多くのお客様からご好評いただいております。

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2023年3月18日（土）午前1時より、フジテレビ「Live News α」にて「カウシェ」が紹介され、『ふらの雪どけチーズケーキ』のご紹介もございます。あわせてご覧くださいませ。
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ふらの雪どけチーズケーキ

地元の人しか知らない「富良野の冬」を多くの方に知っていただきたい。そんな思いから、雪景色をイメージしたケーキの開発をスタートし、ついに完成したのが、富良野の雪どけを表現した「ふらの雪どけチーズケーキ」です。

その美味しさの秘密は４層構造の絶妙なハーモニー。
土台は大地のようなザクザク感を出したパートシュクレ（タルト生地）。底には雪の下で春を待つ草木の芽をイメージした特製ミックスジャムを忍ばせて。
その上には北海道の大地に積もった雪の層のような、まろやかで濃厚なベイクドチーズケーキ。
最後にふわふわの新雪のように、口の中でふんわりとろけるクリームをのせました。

降り積もった雪をリアルに表現するため、クリームは職人がひとつひとつスプーンで仕上げています。

半解凍ではさっぱりとした味わい。全解凍では濃厚なチーズの味わいと、２つの味が楽しめます。ぜひ、富良野の冬を思い浮かべながら、お客様のベストな食べ時を探してみてください。

菓子司 新谷

JR富良野駅から徒歩5分ほどの所にある、市の中心街に店を構える「菓子司 新谷」。
1914年に菓子問屋として営業を始め、1954年に有限会社として設立。
100年以上に渡って富良野を見守り、富良野のお客様に支えられ成長をしてきました。

地元の素材を使って地元の人に親しまれるお菓子、そして観光客に富良野のおいしさを伝えられるお菓子のお土産を販売しています。

2008年に同じく北海道の素材を大切にする企業として、
株式会社もりもとへ事業譲渡の末グループ会社となり、今では手を取り合って北海道のおいしさを全国へ発信しています。

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