【週末限定】仁木町産さくらんぼを使ったスイーツを販売！
目次
「仁木町」「JALスカイ札幌」と「もりもと」の繋がり
仁木町ともりもとは、2016年6月に「包括連携協定」を締結し、スイーツを通じて仁木町産の美味しい果実をたくさんのお客様にお届けしてまいりました。
北海道のフルーツ王国と呼ばれる仁木町では、果実が豊富に収穫され、さくらんぼもその1つ。
仁木町のさくらんぼ生産者様では、高齢化から慢性的な人手不足が課題となっており、全ての実を収穫しきれないことが課題となっています。
北海道ならではの「水門」という品種があり、爽やかな酸味でスイーツによく合います。
しかしながら、傷みやすく流通しにくい品種の「水門」よりも、佐藤錦などの日持ちがして甘味のある人気の品種を中心に、収穫に人手を割いているそうです。
6月下旬から7月上旬に豊富に実をつけるさくらんぼの木は、収穫しないと翌年の生育に影響が出ます。
そこでもりもとでは、「酸味があるからこそスイーツに合う「水門」を活用したい」という想いから、2020年より毎年収穫のお手伝いをさせていただいています。
2021年には、この取組みに共感した「JALスカイ札幌」様も共同で収穫支援を実施。
2023年も「仁木町×JALスカイ札幌×もりもと」の共同収穫支援を実施し、収穫したさくらんぼを使った特別なスイーツを販売いたします。
2023年6月29日（木）共同収穫支援の様子
仁木町にある大森農園様にてさくらんぼ収穫を行いました。
今年のさくらんぼは豊作で、どの木もまんべんなく実がついておりました。
今回収穫したのは北海道ならではの品種「水門」。
全部で65kgとたくさんのさくらんぼを収穫することができました。
今年のさくらんぼも大変なりがよいです。雨にあたると割れてしまうため、皆さんに収穫していただけるのは大変ありがたいです。
■JALスカイ札幌様からのコメント
この取り組みも3期目となり、皆様と続けることができておりますこと、大変嬉しく思っております。
■仁木町副町長からのコメント
この取り組みは、仁木町の初夏の風物詩の一番最初の企画です。今年のさくらんぼも、大変質のよいものができております。仁木町からは研修も兼ね職員も参加しますので、人材交流もでき大変貴重な機会です。
【週末限定】穫れたてのさくらんぼを使ったスイーツを販売！
共同収穫支援をした仁木町の大森農園様のさくらんぼを使ったスイーツを今年も販売！昨年はなかった新商品となりますので、ぜひチェックしてくださいね♪
仁木町産さくらんぼタルト
仁木町産のみずみずしいさくらんぼをふんだんに使用した、この時期しか食べられない特別なスイーツです。
仁木町産の甘酸っぱいさくらんぼに相性のよいチーズクリームを合わせました。仁木町産チェリージャムがアクセント。
穫れたてのさくらんぼを使用するため、週末限定販売となります。
数量限定販売のため、お早めのご来店がおすすめです。
■販売期間：2023年7月1日（土）、2日（日）／8日（土）、9日（日）／15日（土）、16日（日）
■販売価格：600円（税込）
■販売店舗：新千歳空港店を除くもりもと22店舗
仁木町産さくらんぼとミルクプリン
仁木町産のみずみずしいさくらんぼを宝石のように並べ、やわらかな甘さのミルクプリンと合わせたこの時期にしか食べられない特別なスイーツです。
穫れたてのさくらんぼを使用するため、週末限定販売となります。
数量限定販売のため、お早めのご来店がおすすめです。
■販売期間：2023年7月1日（土）、2日（日）／8日（土）、9日（日）／15日（土）、16日（日）
■販売価格：880円（税込）
■販売店舗：新千歳空港店を除くもりもと22店舗
【期間限定】仁木町産さくらんぼを使った限定スイーツを販売中！
穫れたてのさくらんぼは使用しておりませんが、仁木町産のさくらんぼを使ったスイーツも期間限定で販売中です。
チェリージュエリー・ルージュ
まるで“真紅の宝石”の如く艶やかに輝くさくらんぼを使った、この時期だけの限定ジュエリーが登場。
さくらんぼを使用した甘酸っぱいジャムとバタークリームを薄焼きのクッキーでサンドし、ミルキーなホワイトチョコで縁取った「チェリージュエリー・ルージュ」は、調和の取れた爽やかな味わいです。
ハスカップとはまた違う、さくらんぼならではの爽やかな味わいを、ぜひ一度お試しください。
※共同収穫したさくらんぼは使用しておりません。
■もりもと店舗
千歳本店・新千歳空港店・丸井今井札幌店：2023年6月23日（金）～先行販売
2023年7月1日より全店にて販売
■オンラインショップ
2023年6月19日（月）～受注開始
チェリーフロマージュ＜オンラインショップ限定＞
オンラインショップ限定でさくらんぼのケーキが登場！
クッキー生地の上にさくらんぼ風味のベイクドチーズ、酸味を効かせたさくらんぼジャムをサンドし、さっぱりとしたマスカルポーネムースをのせました。
上にはキルシュ（※さくらんぼのお酒）を加えたホワイトグラサージュを流し仕上げています。
さくらんぼの爽やかな味わいとチーズのコクが合わさった濃厚な味わいをお楽しみください。
※共同収穫したさくらんぼは使用しておりません。
■オンラインショップ
2023年6月19日（月）～受注開始
「チェリージュエリー・ルージュ」
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※上記掲載情報は2023年6月29日（木）時点のものとなります。
価格や商品名等の掲載情報は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。