2022.05.27

【国稀酒造×もりもと】日本酒とスイーツのペアリングをご紹介！

北海道素材にこだわったスイーツを作り続けるもりもとでは、「吟風國稀ロールケーキ」や「甘酒まんじゅう」など、北海道増毛町の老舗酒蔵「国稀酒造」様とのコラボ商品を豊富に販売してきました。
国稀酒造様の水や米などの原料へのこだわり、明治15年創業以来受け継がれてきた人の技と情熱、そして北海道から生まれるおいしさと魅力を多くの方にお届けしたいという、同じものづくりへの想いからこのコラボレーションが生まれました。今回は日本酒好きの方必見！
国稀酒造様の日本酒に合うもりもとのスイーツをご紹介いたします。

もりもとのスイーツを国稀酒造様に実際にご試食いただき、さまざまなラインナップの中からスイーツにマッチする日本酒を選んでいただきました。
ぜひもりもとのスイーツと合わせて召し上がってみてくださいね♪

国稀酒造とは

国稀酒造は明治15年創業の北海道で指折りの歴史を持つ日本最北の酒蔵です。
暑寒別岳連峰を源とする非常に良質な水と南部杜氏の昔ながらの技で作るお酒は、全国でも根強いファンが多い事で知られています。

「スイーツ×日本酒」のマリアージュを楽しむ

国稀酒造様の日本酒ともりもとスイーツの最高のマリアージュが楽しめる組み合わせをご紹介します。

「吟風國稀ロールケーキ」×「純米吟風國稀」

吟風國稀を使用したクリームをふわふわのスポンジでロールした、「吟風國稀ロールケーキ」。
純米酒のコクとキレのある辛口を活かすためにチーズを合わせ、吟風國稀の味を引き出しています。一緒に入っている洋梨との相性も抜群です。
「純米吟風國稀」を使用しているスイーツのため、相性がよいのはやはり「純米吟風國稀」。ぜひご一緒に召し上がってください。

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「KUNIMARE」×「純米吟風國稀」

「KUNIMARE」は、吟風國稀のキレと中辛口の特徴を活かしたムースフロマージュ。爽やかなグレープフルーツと國稀香るジュレ入りです。
こちらも相性抜群なのは「純米吟風國稀」。スイーツの爽やかさと吟風國稀のキレの融合をお楽しみいただけます。

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「父の日プレミアム究」×「上撰國稀」

風味豊かな粒餡に、もりもとの人気商品「雪鶴」で使用しているコクのあるばたーくりーむを閉じ込め、ふんわりとした皮でサンドした「プレミアム究」。
濃厚な味わいなので、後味のスッキリする「上撰國稀」との相性が抜群です。

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「ハスカップジュエリープレミアムブラック」×「北海にごり酒」

「ハスカップジュエリープレミアムブラック」は、北海道の特産果実「ハスカップ」の本来持つ酸味を活かすため、ビターなブラックココアをクッキー生地に練り込み、2種類の厳選したチョコレートをブレンドしています。
チョコレートの風味とハスカップの酸味が、アルコール度が高く超辛口が特徴の「北海にごり酒」の味わいと絶妙に融合。ぜひご賞味ください。